В центре Москвы, на Трифоновской улице, находится кафе, где 13 сотрудников с аутизмом и другими ментальными особенностями работают официантами, бариста, поварами и пиццамейкерами. Это «Разные зерна» — первый в столице инклюзивный проект, который не просто дает работу, но и создает пространство для социализации и творчества.
Как устроено кафе?
- Меню: Сезонные блюда, безглютеновая выпечка, авторские десерты и крафтовый кофе.
- Интерьер: Стены расписаны руками людей с аутизмом, а каждая чашка в заведении — уникальна, как и его сотрудники.
- Доступность: Пандусы, кнопка вызова персонала, туалет для маломобильных гостей и даже азбука Брайля для незрячих.
Особенности работы
- Короткие смены: 4 часа вместо стандартных 8–12, чтобы избежать перегрузки.
- Индивидуальный подход: Для каждого сотрудника разрабатывается программа обучения. Например, один из поваров, Вова, учится готовить суп полностью самостоятельно.
- Поддержка тьюторов: Нормотипичные коллеги помогают в сложных ситуациях, например, когда у кого-то начинается тревога из-за большого потока гостей.
Почему это важно?
- Социализация: Для многих подопечных это первый опыт работы и общения вне семьи.
- Изменение стереотипов: Посетители отмечают, что сотрудники кафе «не умеют врать» и дарят уникальную искренность.
- Пример для бизнеса: Проект доказывает, что инклюзия — не благотворительность, а взаимовыгодное партнерство.
Планы на будущее
Основательница Юлия Володина мечтает, чтобы такие кафе появились в каждом районе Москвы. Пока «Разные зерна» остаются единственным местом, где люди с ментальными особенностями могут не просто «числиться» на работе, а реально развиваться в профессии.
Как поддержать проект?
- Посетить кафе по адресу: ул. Трифоновская, д. 2.
- Заказать мастер-класс или мероприятие в их пространстве.
- Следить за анонсами в Telegram-канале и в ВКонтакте.
Фото: ВК «Разные зерна».
Материал подготовлен на основе данных АСИ, НТВ и официальных ресурсов кафе «Разные зерна».
Новости регионов
